糖質摂取は悪？

先日本屋をうろついているとこの本に出会った。

一言でいうと、糖質は悪！！糖質制限をしましょうという本。

過激な表現（プロテインは肝臓が悪くなるからダメ！）もちらほらあったが、糖質取りすぎている現代人にはいい内容じゃないかな、とも思う。

糖質は取りすぎるとなぜよくないのか。

それは、血糖値が急降下するから。

糖質はエネルギーにもなるが、血糖値の上がり下がりでインスリンが分泌され、脂肪にもなります。

また、糖尿病になると生活習慣病にも繋がっていく。

で糖質を取りすぎるのはよくないわけですが、現代社会では糖質を取りすぎていることが多い。

主食のお米

間食のお菓子

清涼飲料水

砂糖の使いすぎ

などなど、食事以外にも様々なものに糖質が使われています。

完全に糖質オフにするのもよくないですが、清涼飲料水やお菓子の食べ過ぎ、主食の食べ過ぎなど気をつけるのも大切だなと思います。

でも、こういう健康・ダイエット分野で、極端な表記をするのあまり好きじゃないな。

エビデンスに基づいた、王道の健康法を取り上げたい。